Wie alles begann …
DIE GESCHICHTE HINTER MASH10+
Es war einmal ein Master Distiller mit einer grossen Idee: ein Single Cask Monument aus verschiedenen New Makes. Dafür suchte er sich Verbündete und fand sie bei regionalen Mikrobrauern. Ein Handschlag besiegelte den Deal, bei dem kein Geld floss: Braukunst gegen Whisky, geliefert, wenn er reif ist. Mit diesem Schatz machte sich Master Distiller Roland Buser ans Werk. Er bekam elf exzellente Malzwürzen, gebraut nach charakterstarken Amberbier-Rezepten. Jede wurde in Sissach separat vergoren und destilliert. Erst als New Make vermählte er die elf Brände zu einer einzigartigen New Make Cuvée. Ungestört reifte der ungeschliffene Diamant im Pinot Blanc-Fass, das ihm seine feinen Aromen schenkte.
Nach fünf Jahren ist er bereit für Ihr Glas. Was Sie in den Händen halten, ist ein echtes Single Cask Monument des Vertrauens.
Elf Würzen, ein Fass
01 Brauen
02 Brennen
03 Reifen
11 Mikrobrauereien
11 Würzen. 1 Fass.
Das Ergebnis heisst Mash10+.
Fass 210430 im Detail
| Alter | 5 Jahre |
|---|---|
| Abfüllung | Single Cask |
| Jahrgang | 2021 |
| Brenndatum | 12. März 2021 11 separate New Makes, anschliessend vereint im Fass |
| Abfülldatum | 9. Oktober 2026 |
| Fass-Nummer | 210430 |
| Fass-Typ | 1st Fill Pinot Blanc Barrique (225 Liter) Französische Limousin-Eiche (Quercus robur) |
| Küferei | Tonnellerie Vicard, Frankreich |
| Toasting | Medium Toasting Long Chauffes Moyennes + «plus» |
| Vorbelegung | 6 Monate Schweizer Pinot Blanc von Imhof Weine Sissach |
| Maische | 11 separate Amber-Würzen von 11 Mikrobrauereien |
| Fermentation | 96 h Gärung (20 °C) mit Whisky-Hefe |
| Reifung | 5 Jahre Vollreifung im selben Fass |
| Authentizität | Nicht kühl-filtriert, natürliche Farbe |
Die Abfüllungen
Beim Launch dabei sein
Gut zu wissen
Was ist eine New Make Cuvée?
Was bedeutet Single Cask?
Ist Mash10+ kühlfiltriert oder gefärbt?
Wofür steht der Name Mash10+?
Mash ist englisch und bedeutet Maische. Es sind 10 Mikrobrauereien und eine kleine Nanobrauerei. Darum 10 Maischen und noch eine kleine Maische dazu = Mash10+