RAURICA Brandy, Cask Strength

CHF 85.00

11 vorrätig

70cl 49.8% vol

Exklusive Vollreifung im frisch entleerten Pinot-Noir-Erstbelegungsfass vom lokalen Winzer Imhof Weine, Sissach
Destilliert in Sissach
Garanoir Trauben, AOC Baselland (Pratteln), Rotwein

Streng limitierte Single Cask Abfüllung in Fassstärke: Jede der 28 Flaschen ist ein von Hand nummeriertes Unikat. Hier die Geschichte hinter diesem einmaligen Zusammenarbeit.

Tasting Notes:

Farbe: dunkles Gold, natürlich aus der Fassreife – komplett ohne Farbstoffe.

Nase: Voluminös und intensiv. Im Vordergrund stehen süsse Rosinen und edles Marzipan, perfekt balanciert mit der dunklen Frucht der Garanoir-Traube. Markante, ausgeprägte Holznoten verleihen dem Bouquet Tiefe und Charakter.

Gaumen: Kraftvoll, samtig und mit einem einladend süsslichen Mundgefühl. Es entfaltet sich eine feine, wärmende Würze aus der langen Kellerruhe.

Abgang & Nachklang: Langanhaltend und tief. Eine dezent süsse Fruchtnote, gepaart mit dem reifen Charakter des Holzfasses.

Spezifikation

Gewicht	1.2 kg
Reifung	6 Jahre Vollreifung (kein Finish)
Lager Ort	Fasslager in Sissach
Brenndatum	27. März 2020, Weinbrand
Jahrgang	2020
Alkoholgehalt	49.8% vol
Flascheninhalt	70cl
Filtration	Unfiltriert & naturbelassen
Farbe	Ganz natürlich durch die Reifung
Single Cask	Einzelfassabfüllung, Fassstark (Cask Strength)
Eichenfass	225 Liter Inhalt, Französische Stieleiche (Quercus robur), Küferei: Tonnellerie Vicard, Frankreich, Toasting: Medium Toasting Long (Chauffes Moyennes + «plus»)
Eichenfass History	1st Fill Pinot Noire Barrique der Tonnellerie Vicard (Frankreich). Das edle Eichenfass war zuvor nur ein einziges Mal für kurze 10 Monate mit lokalem Pinot Noir, Rotwein von Imhof Weine, Sissach belegt. Nach der Entleerung wurde das hochaktive Holz sofort mit unserem Weinbrand befüllt, um die frischen Aromen und die intensiven Tannine vollständig im Brandy einzuschliessen.