RAURICA Swiss Single Malt Whisky, Inaugural Release
CHF 65.00
107 vorrätig
50cl 43% vol
- Gereift im Pinot Noir Eichenfass eines Schweizer Winzers
- Gebraut aus Schweizer Wintergerste, gemälzt in der Schweiz
Die von Hand nummerierte Edition umfasst 451 Flaschen, jede Flasche ein Unikat und somit exklusiv. Wir sind stolz, wenn unsere Whisky Flasche auch bei euch in der Sammlung dazu gehören darf.
Farbe: dunkles gold-gelb
Nase: dunkle Schokolade, butterig, leichte Vanille, Toffee, sanfte Eichenholz- und Zitrusnoten
Gaumen: komplexe Aromen, Malz/Röstmalz-Noten, Vanille, mild würzig, dunkle Rosinen
Abgang: Orangen-Zest und lang anhaltende dunkle Schokoladen Aromen
Spezifikation
| Gewicht | 1.2 kg |
|---|---|
| Reifung | 4.5 Jahre im selben Fass |
| Lager Ort | Fasslager in Sissach |
| Brenndatum | April 2020, NewMake 69% vol |
| Jahrgang | 2020 |
| Alkoholgehalt | 43% vol |
| Flascheninhalt | 50cl |
| Filtration | Gar nicht filtriert. Wir wollen ein authentisches Getränk mit vielen Aromen. |
| Farbe | Wir verwenden keinen Zusatz von Zuckercouleur (E150). Die Farbe entsteht ganz natürlich durch die Reifung. |
| Single Cask | Einzelfassabfüllung |
| Eichenfass | 225Liter Inhalt, Französische Stieleiche (Quercus robur), Medium Toasting |
| Eichenfass History | Vicard Tonnellerie Distinction M+L Fass 225Liter Bordeaux Transport, Feinheit 1.5-2mm, Chauffes Moyennes + (plus) zusätzlich noch Moyen Long im 2018, Erste Fass Befüllung mit Pinot noir am 01.11.2018 für ca. 12 Monate http://www.imhof-weine.ch aus Sissach |
| Braumalze | 98% der Schüttung besteht aus Schweizer Malzen angebaut durch die IG-Mittellandmalz, gemälzt in Satigny (Genf) http://www.cage.ch, ca. 1/3 der Schweizer Malze sind BIO-Knospe zertifiziert |
| Spezialmalze | 2% der Schüttung bestehend aus Röst- und Caramelmalz von Weyermann (DE) |
| Würze | Lohnbrau Auftrag bei Brauerei Farnsburg, 1336kg Malz, Ausschlag 4100Liter, Stammwürze 16,1°Plato |
| Gärung | Würze wurde in 220Liter Fässern bei 22°C für ca. 192 Stunden vergärt. |
| Hinweise | Im 2020 konnten wir noch keine eigene Würze herstellen, darum die Lohnbrau Kooperation mit der mittlerweile geschlossenen Brauerei Farnsburg. Auch Juramalz existierte zu diesem Zeitpunkt leider noch nicht. |